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Hinweis gemäß Lebensmittelinformationsgesetz: Die ausgewählten Produkte enthalten kein Sulfit / Schwefeldioxid , Dinkel als Zutat. Sie können jedoch Spuren von Sulfit / Schwefeldioxid , Dinkel enthalten.
Unser zartes, hausgemachtes Kalbsschnitzel, garniert mit Mandelblättchen, in einer delikaten Rahmsoße, dazu Broccoliröschen, Pariser Karotten und knusprige Rösti-Ecken.
Unser Grünkohl mit Speck, dazu eine geräucherte, gekochte Bauernwurst und Kasseler Nacken aus unserer Metzgerei mit hausgemachten Bratkartoffeln und Zwiebeln.
Unser von Hand gefülltes, paniertes Schweineschnitzel mit einer Füllung aus Sauerrahm, hausgeräuchertem Speck und Zwiebeln, dazu unser hausgemachtes, überbackenes Kartoffel-Gemüsegratin.
Unser Traditionsmenü: Zarte Entenkeule mit hausgemachter Bratapfelsoße, dazu unser aromatischer Apfelrotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße mit feinen Haferflocken.
Pikant marinierte Hähnchenbruststreifen mit einem Massaman-Curry-Dip, dazu Süßkartoffelwürfel, Edamame und Shiitakepilze mit Misopaste und Sojasoße mariniert, mit Sesam garniert.
Zarte Medaillons vom Schwein mit feiner Pilzauswahl in milder Sahnesoße, abgeschmeckt mit Weißwein, dazu servieren wir glasierte Pariser Karotten und Broccoliröschen sowie knusprige Rösti-Ecken.