Manufaktur-Qualität

Genusserlebnisse in handwerklicher Meisterqualität

Wie zu Hause wird auch bei uns abgewogen, geschnitten, angebraten, abgelöscht, gedünstet, gewendet, abgeschmeckt! Dazu gebe man Wissen, Erfahrung, Innovation, Feingefühl, guten Geschmack und Leidenschaft. Das Ergebnis ist ein Manufaktur-Menü!

Traditionelle Kochkunst ist unser Erfolgsrezept:

• Hausgemachte Rouladen liebevoll von Hand gewickelt
• Schaschlikspieße sorgfältig von Hand gesteckt
• Cordon bleus gewissenhaft gefüllt, gesteckt und anschließend von Hand paniert
• Palatschinken aus der hauseigenen Palatschinkenbäckerei sorgfältig gefüllt und anschließend gerollt oder geklappt
• Selbst gezogene Saucenfonds durch klassisches Anbraten der Fleischprodukte
• Kaiserschmarrn traditionell in der Pfanne goldbraun gebacken und von Hand zerkleinert
• Prinzessböhnchen im Speckmantel kunstvoll gewickelt

Hauseigene Gewürzküche

Mit viel Liebe verfeinert

Edle Gewürze und feine Kräuter verleihen unseren Gerichten ihren unnachahmlichen Geschmack.

Jedes Menü besticht durch seine eigene, unverwechselbare Gewürzkomposition – nach besten Rezepten für Sie in unserer eigenen Gewürzküche von Hand zusammengestellt.

Feine Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Bärlauch sowie bestes Raps- und Olivenöl verleihen unseren hochwertigen Menüspezialitäten ihren geschmackvollen Ausdruck und ihre Raffinesse.

Fleisch & Wurstwaren aus der hauseigenen Hofmann Metzgerei

Alle Wurstsorten wie Krakauer, Cabanossi, Curry-Wurst, Leberkäse, Debrecziner, Bratwurst etc. werden nach bewährter Handwerkskunst täglich frisch für Sie hergestellt.