Knuspriges Kartoffel-Rösti mit zarten Lachsfiletstücken in einer cremigen Rahmsauce mit mildem Sauerkraut und pikanten Pepper Drops (Mini-Paprika).

Veganer Bratling auf Basis von Mungbohnen, Vollkornreis und Rote Rübe, auf fruchtigem Tomatengemüse, dazu knusprige Patatas Bravas.

Klassische Teigtaschen mit Erdäpfel-Topfen-Füllung, dazu eine Kräuter-Rahmsauce und karamellisierte Zwiebelstreifen.

Feines Grünkern-Risotto mit Rote Rübe-Würfeln und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Preiselbeeren.

Feiner Nudelreis in einer milden Mozzarella-Oberssauce, verfeinert mit Champignons, zarten Erbsen und pikanten Pepper Drops (Mini-Paprika).

Unser Schweinesteak mit einer Auflage aus Spekulatius, Sauerrahm und Gouda, verfeinert mit Preiselbeeren, in einer Rahmsauce mit Pariser Karotten, dazu Dauphine-Erdäpfeln
.

Saftiger Rinderbraten in Bratensoße, dazu Ravioli mit feiner Hirschfleisch-Füllung, Kohlsprossen, rote Zwiebelstreifen und geriebener Hartkäse.

Luftiges Dessert mit frischer Sahne und aromatischer Vanille, getoppt mit Himbeerpüree.

Klassisches Tiramisu mit leichter Mascarponecreme, Biskuit, Kaffee und Kakao.

Dunkle Mousse mit belgischer Schokolade.

Zwei zarte Naturschnitzel vom Schwein, dazu Bratensaft und Broccolireis

Erdäpfelteig mit Zwetschkenfülle, mit Brösel und Zwetschkenröster

Klassische Berner Würstel mit Speck und Käse, dazu knusprige Pommes frites.

Unsere delikat gewürzte Steinpilz-Cremesuppe mit Steinpilzen und Obers verfeinert.

Zarte Hühnerbrustfiletstreifen in einer fein abgeschmeckten Sojasauce mit Broccoli, Gemüsepaprika, grünen Bohnen, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten und Sesam, dazu lockerer Basmati-Reis.

Typisch-asiatisches Curry mit Wildlachs-Filetstücken, Zucchini-, Pfirsich- und Apfelwürfeln, Mungobohnenkeimlingen und Lauchzwiebeln, abgeschmeckt mit würziger Currypaste, dazu aromatischer Basmati-Reis
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Unsere hausgemachten Rindfleischbällchen nach schwedischer Art, in einer feinen Preiselbeer-Rahmsauce, dazu knusprige Pommes frites.

Feine Maccaroni in unserer Paradeiser-Rahmsauce mit geschnittener Paprika-Knoblauch-Wurst nach 'Chorizo Art' mit Weißwein verfeinert, Cherrytomaten und Lauch.

Knuspriger Gemüsestrudel, dazu cremiges Wirsinggemüse und Ebly-Weizen mit Pilzen.