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Hinweis gemäß Lebensmittelinformationsgesetz: Die ausgewählten Produkte enthalten kein Sesam , Mandeln , (Hühner-) Ei , Senf als Zutat. Sie können jedoch Spuren von Sesam , Mandeln , (Hühner-) Ei , Senf enthalten.
Gewürfeltes Schweinefleisch aus unserer eigenen Fleischerei, in einer Oberssauce mit Salami, Gurkenstreifen, Paradeiser und Zwiebeln, dazu knusprige Rösti-Ecken.
Rinderleber aus unserer hauseigenen Fleischerei, in einer feinen Zwiebelsauce mit Apfelwürfeln und Pariser Karotten, dazu Erdäpfelpüree mit Semmelbröseln.
Alaska-Seelachsfilet (aus Fischstücken zusammengefügt) mit Kräutern verfeinert, auf Rahmspinat mit Cherrytomaten, dazu gebackene Erdäpfeln, fein abgeschmeckt mit Rosmarin.
Wildlachs in unserer Rahmsauce mit grünem Pfeffer, Karotten und Lauch, abgerundet mit Weißwein und leicht gratiniert mit Käse, dazu Langkorn-Reis mit wildem Reis.
Kohlrouladen mit einer herzhaften Füllung aus Faschiertem, in Paradeiser-Rahmsauce, dazu feines Erdäpfelpüree, garniert mit rauchigem Speck und Bröseln.