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Eierknöpfle in einer feinen Mischung aus hauseigenem Pesto mit Basilikum und einer Bergkäse-Mischung, verfeinert mit Cherrytomaten, Paprikawürfeln, Zucchiniwürfeln und Pinienkernen.
Unser hausgemachtes Rindergeschnetzeltes in einer feurigen Chili-Tomatensoße mit Sesam, Karotten, Broccoli, Pak Choi und Cherrytomaten, dazu lockerer Basmati-Reis.
Hausgemachtes Rinder- und Schweinegulasch mit ausgelassenem Speck, in einer würzigen Bratensoße mit Blattspinat und Karottenwürfeln, dazu gebratene Schupfnudeln.
Schweineschnitzel aus unserer eigenen Metzgerei, mit einer Meerrettich-Senf-Panade, Röstzwiebeln und Gouda-Käse, als Beilage servieren wir Semmelknödel in einer Pilz-Sahnesoße, abgeschmeckt mit Weißwein.
Unser von Hand paniertes Schweineschnitzel, in einer knusprigen Cornflakes-Kräuter-Panade auf feinem Grillgemüse, dazu Käsespätzle mit einer Bergkäse-Mischung und Röstzwiebeln.
Unsere klassische Nudelkreation: Feine Cannelloni in einer würzigen Tomatensoße, mit Gouda-Käse überbacken, Tortellini mit einer hellen Soße und Gabelspaghetti in unserer pikanten, hausgemachten Hackfleischsoße.
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit zartem Schweinemedaillon, in einer herzhaften Rahmbratensoße mit Tomatenwürfeln, garniert mit Kräuterchampignons, dazu Käsespätzle.
2 hausgemachte, fleisch-reduzierte Bratlinge aus 40% Rindfleisch, Erbsen- und Sonnenblumenprotein, in Champignon-Rahmsoße mit Lauchzwiebeln, dazu Kartoffelstampf mit Steckrüben.